المورينجا وأهميتها كغذاء آمن وغني لبعض الكائنات الحية

– تستخدم المورينجا كغذاء للإنسان

حيث يستخلص من ” جميع ” أجزاء الشجرة مواد غذائية عالية القيمة وتطبخ أورقها كالسبانخ ونسبة الحديد بها أكثر من أي مركب غذائي أخر، كما تم ادخال المورينجا في العديد من الوصفات الغذائية لتزيد من القيمة الغذائية لأطباق الطعام.

فهي  تشكل غذاء للإنسان ذو محتوى غذائى مرتفع من المكونات الغذائية والفيتامينات ويمكن أن  تطبخ مع اللحم أو الدجاج وفى عمل الحساء و تستخدم من قبل العديد من الشعوب فى آسيا وأفريقيا.

– تستخدم كغذاء للحيوان

حيث يصنع منها علف جيد للحيونات، فتأخذ مخلفاتها ( الافرع الغضة ) وتعطى كعلف حيواني ويمكن أن تعطي زيادة في اللحم بمقدار 32% و في ادرار اللبن من 43:65%.
و قد تم اجراء تجارب في كليه الطب البيطري بجامعه القاهرة علي استخدامها كاضافة لعلف الدواجن و كانت النتائج مرضية حيث اعطت فروق معنوية طيبة.

تستخدم الأوراق والأغصان فى الحالة الخضراء الطرية بحيث تؤكل طبيعياً بواسطة الماشية والأغنام والماعز والدجاج والأرانب وقد أظهرت العديد من الدراسات فى دول الهند وأمريكا اللاتينية والكاريبى أنه يمكن إستبدال نسبة لا يستهان بها من الأعلاف التقليدية بأوراق المورينجا، وتذكر إحدى هذه الدراسات فى 2002 بأنه يمكن تحقيق زيادة  معتبرة فى وزن الحيوانات مقارنة مع الأعلاف التقليدية عند إستبدال 50%  من العلف بالمورينجا ، وقد وجد فى نيكاراجوا أن علف الماشية يمكن أن يتكون 40-50%  منه من أوراق المورينجا مع خلطها بالمولاس و مصاصة قصب السكر والعشب الأخضر .

كما أن إحتياجات سمك البلطى النيلى الغذائية من البروتين يمكن إستبدال 10% منها بمركز أوراق المورينجا دون أى إنخفاض يذكر فى النمو، لكن على الرغم من ذلك فإن الإسراف فى التغذية بالمورينجا يمكن أن يؤدى لإنخفاض الوزن فى الماشية ، وقد وجد أن الحيوانات المغذاة على علف به نسبة مورينجا 80%  إنخفض وزنها مقارنة بالمغذاة على 50% مورينجا .

• أما عند تجفيف الأوراق: فتستخدم كعلف مركز به نسبة بروتين حوالى 29% وكغذاء أو مكمل غذائى للإستهلاك الآدمى منتشر عالمياً يمكن حفظه لمده تقارب من العام.

وللتدليل على ذلك فإن 100 جرام من الأوراق الخضراء فإنها تزود الطفل (عمره من 1-3 سنوات) بنسبة 100% من إحتياجاته اليومية من الكالسيوم + 75% من إحتياجاته من الحديد + 50% من إحتياجاته من البروتين + نسبة معتبرة من إحتياجاته من البوتاسيوم وفيتامين ب والنحاس والأحماض الأمينية الأساسية.

كما أن 10 جرام من الأوراق الخضراء تزود المرأة الحامل بأكثر من 1/3 من إحتياجاتها من الكالسيوم + الإحتياجات الضرورية من الحديد والبروتين والنحاس والكبريت و فيتامينات ب وبالتالى تعتبر علاج فعال للأنيميا.

وتحتوي المورينجا على كالسيوم 4 أضعاف الموجود بالحليب ، وعلى فيتامين أ 4 أضعاف الموجود بالجزر ، و تحتوى على فيتامين ج 7 أضعاف الموجود بالبرتقال ، كما تحتوى المورينجا  على بوتاسيوم 3 أضعاف الموجود بالموز.

تستخدم المورينجا أيضاً كغذاء للأسماك  به نسبة مرتفعة من البروتين تصل لحوالى 25% ، فقد تم إستخراج غذاء للأسماك في نيكاراجوا من شجرة المورينجا.

ونظراً لنظارة أزهارالمورينجا  طوال العام فقد أصبحت مرعى مفضل للنحل ، ففي السنة  الثانية من عمر شجرة المورينجا يستطيع مزارع المورينجا وضع 100 خلية نحل في الفدان الواحد للحصول علي عسل فاخر ، حيث تزهر الشجرة من شهر إبريل و حتي شهر نوفمبر.